Sauvignon Terlaner - Stachlburg Baron von Kripp

Den Sauvignon Terlaner från vinregionen Trentino-Alto Adige visas i glaset i tät ljusgult. Doften av denna vita vin från Trentino-Alto Adige imponerar med inslag av persika. När vi fortsätter undersöka aromen tillkommer lakrits.

Stachlburg Baron von Kripp Sauvignon Terlaner smakar behagligt torrt. Den buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Det är en äkta kvalitetsvin, som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och förförs således av denna italienare med finaste balans trots dess torrhet. Aroma behöver inte nödvändigtvis restsocker. Denna smöriga vita vin framstår som kraftfull och mångfacetterad på gommen. I avslutningen överraskar vinet från vinregionen Trentino-Alto Adige med anmärkningsvärt långt eftersmak. Återigen framkommer inslag av persika. I eftersmaken tillkommer ytterligare mineraliska noter från kalkstensdominerade jordar.

Vinifikation av Stachlburg Baron von Kripp Sauvignon Terlaner

Denna kraftfulla vita vin från Italien tillverkas ekologiskt av druvsorten Sauvignon Blanc. I Trentino-Alto Adige växer vinrankorna, som ger druvorna till detta vin, på kalkstensjordar. Druvorna för detta vita vin från Italien plockas, när de är helt mogen, uteslutande för hand. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och mals varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Sauvignon Terlaner fortsätta att harmoniseras i några månader på det finaste jästlagret.

Rekommendationer för mat till Stachlburg Baron von Kripp Sauvignon Terlaner

Drick detta ekologiska vita vin från Italien helst kylt till 8 - 10°C som sällskapsdryck till spaghetti med kaperns-tomatsås, kikärtscurry eller pumpapaj.

• Fler produkter från Stachlburg Baron von Kripp