Syrah - Vallarom

Den veganskt framställda Syrah från Vallarom skvalar med lysande rubinröd färg ner i glaset. Den första doften av Syrah avslöjar toner av björnbär. Till de fruktiga komponenterna i buketten ansluter sig ytterligare fruktiga, balsamiska nyanser.

Vallarom Syrah presenterar sig härligt torr för vinälskaren. Detta rosévin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade rosévin underbart lätt, krispig och silkeslen. I eftersmaken imponerar detta rosévin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av björnbär.

Vinifiering av Vallarom Syrah

Den balanserade Syrah från Italien är ett druvrent vin, veganskt framställt av druvsorten Syrah. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank och amfora vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Vallarom Syrah

Denna italienare bör avnjutas väl kyld vid 8–10°C. Den passar perfekt som följeslagande vin till purjolökstortilla, kikärtscurry eller thailändsk gurksallad.

• Fler produkter från Vallarom