Syrah - Vallarom

Den veganska Syrah från huset Vallarom stänker i glaset med en ljus rubinröd. Den första näsan av Syrah avslöjar toner av björnbär. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Vallarom Syrah presenterar sig för vindrickaren som underbart torr. Detta rosévin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På gommen är texturen i detta balanserade rosévin underbart lätt, krispig och silkeslen. I avslutningen bjuder detta rosévin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige på en vacker längd. Återigen framträder inslag av björnbär.

Vinifiering av Vallarom Syrah

Den balanserade Syrah från Italien är ett vin med en enda sort, tillverkat veganskt av druvsorten Syrah. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och amforor vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsförslag för Vallarom Syrah

Den här italienaren avnjuts bäst väl kyld vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till purjolökstortilla, kikärtscurry eller thailändsk gurksallad

• Fler produkter från Vallarom