Teroldego Rosato - Endrizzi

Teroldego Rosato från vinregionen Trentino-Alto Adige visar sig i glaset i en lysande rubinröd färg. Doften av detta rödvin från Trentino-Alto Adige förför med toner av hallon, viol och björnbär. Just dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

På gommen öppnar sig Teroldego Rosato från Endrizzi angenämt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört silkeslen, krispig och lätt textur. Finalen på detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska nyanser från de kalksten- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Endrizzi Teroldego Rosato

Grunden för den balanserade Teroldego Rosato från Italien är druvor av druvsorten Teroldego. I Trentino-Alto Adige växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av sand och kalksten. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria tankar vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Teroldego Rosato från Endrizzi

Detta rödvin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till grönsaks-couscous med nötfärsbiffar, bräserad kyckling i rödvin eller lammlag med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Endrizzi