Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner

Den Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner framträder i en lysande rubinröd färg som väcker nyfikenhet redan vid första anblicken. Aromerna är komplexa och skämmer bort sinnena. Fruktiga noter av mogna körsbär, saftiga jordgubbar och blommiga hallon utvecklar sig harmoniskt, medan subtila nyanser av kryddor och en aning vanilj fulländar bouqueten. Smaken är fyllig och välstrukturerad. På gommen utvecklar vinet sin friskhet och livliga syra, kompletterat av en fin tanninstruktur. Eftersmaken är långvarig och elegant, vilket gör detta vin till en sann njutningsupplevelse.

Vinifikation av Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC från Tenuta Rottensteiner

Vinifikationen av Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner börjar i vingården, där vinrankorna vårdas med omsorg. Druvorna växer under optimala förhållanden i de milda klimatzonerna i Alperna. Vid skörden selekteras endast de bästa och mest mogna druvorna för att säkerställa vinets höga kvalitet. Druvorna plockas för hand och pressas varsamt för att bevara de naturliga aromerna. Därefter sker jäsningen i temperaturkontrollerade rostfria tankar. Detta viktiga steg säkerställer att de fruktiga noterna får möjlighet att utvecklas optimalt. Efter den första jäsningen lagras vinet i flera månader i stora ekfat, där det får sina komplexa aromer och den fina balansen mellan frukt och fat. Avslutningsvis filtreras vinet varsamt och tappas på flaskor, vilket bevarar vinets friskhet och aromer.
Sammanfattning av vinifikationen: 1. Högkvalitativ odling av druvorna under ideala förhållanden. 2. Handplockade druvor för bästa kvalitet. 3. Varsam pressning för att bevara aromerna. 4. Kontroll av jästtemperaturen för optimal jäsning. 5. Lagring i stora ekfat för komplexa aromer.

Matrekomendationer till Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC från Tenuta Rottensteiner

Den Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner är en enastående smakupplevelse som passar perfekt till en mängd olika rätter. Njut av den till smakrika rätter som:

• Grillad biff med rosmarinkräm
• Hemlagad lasagne med färsk basilika
• Viltgryta med lingon och rödvinssås
• Pasta med tomat- och basilikasås
• Mogen pecorino och aceto balsamico

Varje rätt harmoniserar perfekt med vinets strukturerade friskhet och fruktiga elegans. Låt dig förtrollas av kombinationen av vin och mat och njut av oförglömliga stunder.

• Fler produkter från Tenuta Rottensteiner