Zibibbo Passito Zhabib 0,375 l - Hibiscus

Den eleganta Zibibbo Passito Zhabib från Hibiscus flyter med lysande gyllengul färg ner i glaset. Detta druvrena italienska vin smickrar i glaset med härligt aromatiska och komplexa toner av fikon. Därtill kommer inslag av mandel och honung.

Den eleganta Hibiscus Zibibbo Passito Zhabib avslöjar en otroligt fruktig smak på gommen, vilket inte minst beror på dess halvsöta smakprofil. Balanserat och nyanserat visar sig detta silkeslena, täta, krämiga och sammetslena dessertvin på gommen. Finalen på detta dessertvin från vinregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Zibibbo Passito Zhabib från Hibiscus

Grunden för den balanserade Zibibbo Passito Zhabib från Sicilien är druvor av sorten Muscat d'Alexandrie. Druvorna växer under optimala förhållanden på Sicilien. Här borrar vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av vulkanisk sten. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Zibibbo Passito Zhabib harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 4 månader.

Serveringsrekommendation för Hibiscus Zibibbo Passito Zhabib

Denna italienare bör avnjutas bäst lätt kyld vid 11–13 °C. Den passar perfekt som följeslagare till persika- och passionsfruktsdessert, mandelmjölkgelé med litchi eller ugnsbakade äpplen med yoghurtsås.

• Fler produkter från Hibiscus