1787 Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Rocca delle Macìe

Den kraftfulla 1787 Vino Nobile di Montepulciano från Rocca delle Macìe visar sig i glaset med en tät purpurröd färg. När glaset svirlas uppvisar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster vid glaskanten. I glaset bjuder detta rödvin från Rocca delle Macìe på aromer av plommon, björnbär och viol, kompletterade av ytterligare fruktiga nyanser. Detta italienska vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man också förväntar sig av ett vin i denna prisklass, förtjusar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en ypperlig balans. Smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört krämig textur. I eftersmaken begeistrar detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Toscana slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen framträder toner av björnbär och plommon.

Vinifikation av 1787 Vino Nobile di Montepulciano från Rocca delle Macìe

Basen för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen 1787 Vino Nobile di Montepulciano från Rocca delle Macìe är druvorna Sangiovese och Merlot. 1787 Vino Nobile di Montepulciano är ett vin från Gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna italienare utstrålar en exceptionell europeisk charm som på ett mycket tydligt sätt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras det kraftfulla 1787 Vino Nobile di Montepulciano ytterligare i några månader på franska ekfat.

Matrekommendation till 1787 Vino Nobile di Montepulciano från Rocca delle Macìe

Avnjut detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18°C som följeslagare till kalvbringa med bönor och tomater, fyllda paprikor eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Rocca delle Macìe