Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda

Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda är en sann njutning för sinnena. Med sin glänsande, gyllene färg utstrålar denna champagne elegans. De fina, livliga bubblorna dansar i glaset och lovar en sprudlande upplevelse. I näsan utvecklas en bedårande bukett av rikliga citrusfrukter, färska äpplen och blommiga toner. Aromprofilen understryks av inslag av mogen persika och en touch av brioche, som kommer från den långa jästlagringen. Smaken är harmonisk och utvecklas med en uppfriskande fräschör, åtföljd av en fin mineralitet. Den fina, livliga syran och den diskreta restsötman erbjuder en perfekt balans som varar i den långa eftersmaken. Upplevelsen rundas av av den eleganta, krämiga texturen som mjukt förenar smakerna och lämnar ett oförglömligt smakminne.

Vinifikation av Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG från Cascina Fonda

Druvorna för Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG kommer från noggrant omhändertagna vingårdar i den piemontesiska regionen. Chardonnay-druvorna växer här under optimala förhållanden, präglade av kalkhaltiga jordar och en idealisk solexponering. Skördetidpunkten justeras noggrant för att plocka de fullt mogna druvorna vid rätt tidpunkt. Efter handskörden transporteras de hela och oskadda till vineriet.

Vid vinifikationen pressas druvorna varsamt för att få fram den klara musten, som sedan fermenteras vid kontrollerade temperaturer. Resultatet är friska, fruktiga viner som avslöjar hela druvornas potential. Följande sker sekundärfermenteringen, som ger denna champagne sin fina perlage. Den långa lagringen på jästen utvecklar komplexa aromer och förbättrar vinets struktur.

Abfüllningen sker under noggrant kontrollerade förhållanden för att bevara de friska, fruktiga tonerna. Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda framträder redan i den första flaskan som ett mästerverk inom vinförädling. Samtidigt erbjuder den en romantisk upplevelse som berikar både festliga tillfällen och avkopplande kvällar.

Matförslag till Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG från Cascina Fonda

Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda passar utmärkt som aperitif. Dess friska aromer och den sprudlande elegansen gör den till den perfekta följeslagaren för många rätter. Här är några läckra rekommendationer:

1. 1. Grillad fisk med citronsmör.
2. 2. Skaldjurssallad med färska örter.
3. 3. Kyckling i vitt vin-sås.
4. 4. Sparris med en fin vinaigrette.
5. 5. Fikonpajer med getost och honung.

Servera denna ädla champagne väl kyld mellan 6 och 8 grader Celsius. De friska aromerna och den livliga syran harmonierar perfekt med de mångsidiga rätterna. Ge din middagsupplevelse en speciell touch och låt dig och dina gäster förtrollas av detta exklusiva verk. Den övergripande upplevelsen rundas av den raffinerade komplexiteten och elegansen hos vinet, som berikar både förrätt och huvudrätt.

• Sprudlande – perfekt för festliga tillfällen.
• Frisk – idealisk för avkoppling.
• Allsidig – perfekt till fisk och fågel.
• Elegant – ett måste för varje vinälskare.

• Fler produkter från Cascina Fonda