Angialis Isola dei Nuraghi bianco IGT 0,5l - Argiolas

Intensivt gyllengul, så presenterar sig Angialis Isola dei Nuraghi bianco IGT från Argiolas i glaset. Den intensiva halmgula färgen fascinerar, buketten förför. På näsan utvecklas koncentrerade, primära aromer av olika sorter med dofter som sträcker sig från jordgubbar, fikon, aprikoser och apelsinskal, till honung och torkad frukt, till skogsgolv, vanilj och kola. I gommen är Angialis sött och kryddigt med en elegant struktur, fin syra i bakgrunden och en lång aromatisk avslutning.

Vinifiering av det söta Angialis Isola dei Nuraghi bianco från Argiolas

Angialis är ett utmärkt dessertvin, en sen skörd av perfekt övermogna druvor som torkats på vinstocken av druvsorten Nasco, en inhemsk druva från ön Sardinien. Efter den manuella skörden i slutet av oktober och de första dagarna i november pressas druvorna försiktigt och jäser långsamt i tankar av rostfritt stål vid en konstant temperatur på 22-25 °C. Därefter lagras druvorna i franska barriquer. Därefter följer lagring på franska barriquer i 12-13 månader, därefter på rostfria tankar i 3-4 månader och slutligen en viloperiod på 6-8 månader på flaska. Lagringen på barriquer ger detta förtrollande söta vin dess fina toner av vanilj och kola.

Matrekommendationer för den söta Angialis från Argiolas

Krämiga, chokladiga desserter, crème brulée, men även den typiska torra sardiska bröllopstårtan, påsktårtor med ricotta, men även Pecorino från ön med sin kryddiga ton är de perfekta komplementen till detta eleganta söta dessertvin från södra Sardinien. 

Utmärkelser för det söta vinet Angialis från Argiolas

• Gambero Rosso: 2 glas för 2012
• The Wine Advocat Robert Parker: 94 poäng för 2012
• Wine Enthusiast: 90 poäng för 2012
• Vinous: 88 poäng för 2012
• Stephen Tanzer/Ian d'Agata: 90 poäng för 2010
• Veronelli: Super 3 stjärnor för 2008
• Duemilavini: 5 druvor för 2008
• Wine Enthusiast: 92 poäng för 2007

• Fler produkter från Argiolas