Bonarda Moyé Frizzante - Cascina Gilli

Den eleganta Bonarda Moyé Frizzante från Cascina Gilli kommer in i glaset med en ljus rubinröd färg. Pärlspelet i detta mousserande vin presenterar sig i glaset. Hällt i ett vitt vinglas visar detta mousserande vin från den gamla världen härligt distinkta och komplexa aromer av persika, brioche, grönt äpple och citron, avrundat med kvast.

På tungan kännetecknas detta välbalanserade mousserande vin av en oerhört krämig, krispig och lätt textur. Avslutningen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Piemonte är i slutändan övertygande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Cascina Gilli Bonarda Moyé Frizzante

Det här mousserande vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Bonarda. För detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Cascina Gilli användes endast obefläckade druvor. I Piemonte växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på lerjordar. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Basvinerna får sedan jäsa.

Serveringsförslag för Cascina Gilli Bonarda Moyé Frizzante

Drick detta mousserande vin från Italien mycket väl kylt vid 5 - 7 °C som ett vin till kokosnöt-lime fiskcurry, spaghetti med yoghurt-mynta pesto eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Cascina Gilli