Bramaterra - Barni

Den på fat lagrade Bramaterra från vinregionen Piemonte visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. Denna italienska cuvée presenterar härligt komplexa toner av surkörsbär, plommon, vinbär och björnbär i glaset. Därtill kommer inslag av ytterligare frukter.

Detta italienska vin utmärker sig genom sin raklinjiga, torra smakprofil. Det buteljerades med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, charmar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en utomordentlig balans. Arom behöver ju inte nödvändigtvis socker. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört tät, sammetslen och köttig textur. Finalen på detta rödvin från vinregionen Piemonte imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Barni Bramaterra

Detta kraftfulla rödvin från Italien vinifieras av druvsorterna Uva Rara, Croatina och Nebbiolo. I Piemonte växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av vulkaniskt ursprung. Efter handskörd förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i ståltank och stora träkar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinet i 24 månader på ekfat.

Matrekommendation till Bramaterra från Barni

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till bräserad kyckling i rödvin, grönsakscouscous med nötfärsbiffar eller ossobuco.

• Fler produkter från Barni