Donnas - Cave De Donnas

Donnas, som har lagrats på fat och kommer från vinregionen Valle d’Aosta, visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. I doften bjuder detta röda vin från Cave De Donnas på diverse surkörsbär och björnbär. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom lagringen på stora träfat, även röda vinbär.

På gommen öppnar sig Donnas från Cave De Donnas härligt torr, greppig och aromatisk. På tungan utmärker sig detta kraftfulla röda vin genom en oerhört köttig, tät och sammetslen textur. I eftersmaken imponerar detta röda vin från vinregionen Valle d’Aosta slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av surkörsbär och björnbär.

Vinifiering av Donnas från Cave De Donnas

Detta kraftfulla röda vin från Italien vinifieras från druvsorterna Fumin och Nebbiolo. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och stora träfat under kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen avslutats kan Donnas harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 20 månader.

Matrekommendation till Donnas från Cave De Donnas

Detta italienska röda vin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till ossobuco, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller kokt kalvstek (Tafelspitz) med bönor och tomater.

• Fler produkter från Cave de Donnas