Bricco del Cucolo Barbera d'Alba DOC - Castello di Verduno

Om man håller glaset i en liten vinkel kan man se en övergång till granatrött i kanterna på detta fatlagrade vin. När man snurrar glaset visar detta röda vin en hög viskositet, vilket återspeglas i kyrkfönstren vid glasets kant. I glaset erbjuder detta röda vin från Castello di Verduno aromer av mullbär, svarta körsbär, björnbär, blåbär och morello körsbär, kompletterat med kanel, orientaliska kryddor och vanilj. Castello di Verduno Bricco del Cucolo Barbera d'Alba är behagligt torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett toppvin. Detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Piemonte har en vacker längd i avslutningen. Återigen framträder inslag av plommon och damson.

Vinifiering av Castello di Verduno Bricco del Cucolo Barbera d'Alba

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Barbera. För detta underbart kraftfulla vin av en enda sort från Castello di Verduno togs endast förstklassiga druvor in. Bricco del Cucolo Barbera d'Alba är ett gammalt världsvin rakt igenom, för denna italienare andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. När druvorna har skördats förs de omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för Bricco del Cucolo Barbera d'Alba från Castello di Verduno

Detta röda vin från Italien serveras helst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till grönsakscouscous med köttbullar, kalvschnitzel med bönor och tomater eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Castello di Verduno