Costa Russi - Gaja

Costa Russi - Gaja visar en djupröd färg som påminner om mogna körsbär. Varje klunk avslöjar en fantastisk tät struktur och en strålande klarhet. I näsan utvecklas komplexa aromer av vilda bär, saftiga plommon och en aning lakrits. Dessa åtföljs av blommiga toner och kryddiga inslag som på ett underbart sätt betonar karaktären hos detta vin. På gommen förvandlar Costa Russi en fruktig och kryddig upplevelse med en harmonisk balans av mjuka tanniner och en livlig syra. Den smickrande texturen leder till en lång, elegant avslutning som påminner om nougat och choklad. Detta mästerverk förkroppsligar essensen av Nebbiolo-druvan och presenterar sig som en verkligt unik njutning.

Vinifikation av Costa Russi - Gaja

Vinifikationen av Costa Russi följer en noggrann och traditionell process. Druvorna växer i den kända regionen Barbaresco, där det speciella mikroklimatet skapar perfekta förhållanden. Odlingen sker hållbart, så att druvorna kan utveckla sin fulla arom. Skörden görs för hand för att endast välja ut de bästa druvorna för vinproduktionen. Efter skörden pressas druvorna försiktigt och genomgår en sval maceration. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, där aromerna utvecklas intensivt. Efter detta mognar vinet i 24 månader i högkvalitativa ekfat, vilket ger det extra komplexitet. Utvecklingen sker i flaskor för att ytterligare förfina och harmonisera aromerna.

Maträttsförslag till Costa Russi - Gaja

Costa Russi - Gaja kompletterar många läckra rätter perfekt. Här är några maträttsförslag som gör njutningen komplett:

1. Grillad lammkött med rosmarin och vitlök
2. Oxbringa i rödvinsås
3. Pasta alla Panna med porcini
4. Hjortsstek med Lingon och rotfrukter

Dessutom passar Costa Russi utmärkt till smakrika ostar som Parmigiano-Reggiano eller Gorgonzola. En delikat risotto med tryffel ger njutningen ännu mer lyx. Njut av detta exceptionella vin vid en festmåltid eller vid sociala tillställningar och låt dig förföras av dess komplexitet och elegans.

• Fler produkter från Angelo Gaja