Dolcetto D'Alba Doc Le Liste - Erbaluna

Den kraftfulla Dolcetto D'Alba Doc Le Liste från Erbaluna rinner med tät rubinröd färg ner i glaset. I glaset avslöjar detta rödvin från Erbaluna aromer av blåbär, björnbär, mullbär och svarta vinbär, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. Detta torra rödvin från Erbaluna är idealiskt för purister som gillar det absolut torrt. Dolcetto D'Alba Doc Le Liste kommer detta mycket nära, då det har vinifierats med endast 2 gram restsocker. I gommen presenterar sig texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart tät. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Dolcetto D'Alba Doc Le Liste gommen med en behaglig känsla utan att sakna saftig livlighet. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinregionen Piemonte, närmare bestämt från Dolcetto d'Alba DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Dolcetto D'Alba Doc Le Liste från Erbaluna

Detta rödvin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Dolcetto. För detta ovanligt kraftfulla, druvrena vin från Erbaluna användes endast det bästa skördeuttaget. Efter den manuella skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Dolcetto D'Alba Doc Le Liste varsamt.

Matrekommendation till Erbaluna Dolcetto D'Alba Doc Le Liste

Detta italienska rödvin bör avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till bräserad kyckling i rödvin, lammlag med kikärter och torkade fikon eller squashgratäng.

• Fler produkter från Erbaluna