Friulano Collio - Draga

Friulano Collio från vinodlingsregionen Friuli Venezia Giulia visar sig i glaset i en lysande gyllengul färg. Upphälld i ett vitt vinglas avslöjar detta vitvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av grönt äpple, moget äpple och akacia, avrundade med bittermandel.

På gommen startar Friulano Collio från Draga härligt torrt, greppigt och aromatiskt. Balanserat och mångfacetterat presenterar sig detta fylliga och krispiga vitvin på gommen. I avslutet begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Friuli Venezia Giulia slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig nyanser av moget äpple och akacia. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska toner från de ler- och sandstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Friulano Collio från Draga

Det balanserade Friulano Collio från Italien är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Friulano. Druvorna växer under optimala förhållanden i Friuli Venezia Giulia. Rankorna borrar här sina rötter djupt i jordar av lera och sandsten. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Friulano Collio harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 7 månader.

Matrekommendation till Friulano Collio från Draga

Drick detta vitvin från Italien idealiskt väl kylt vid 8–10 °C som ackompanjerande vin till spenatgratäng med mandlar, fruktig endivesallad eller spaghetti med yoghurt- och myntapesto.

• Fler produkter från Draga Boutique Winery