Masseria Dei Carmelitani Gavi di Gavi DOCG - Vite Colte

Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani från vinodlingsregionen Piemonte presenterar sig i ett briljant skimrande platinagult glas. I näsan avslöjar detta vita vin från Vite Colte alla typer av äpplen, päron, nashipäron och kvitten. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen i rostfritt stål kanel, garrigue och orientaliska kryddor.

Detta italienska vin har en elegant torr smak. Det har buteljerats med endast 4 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Detta friska vita vin är lättfotat och har flera lager. Tack vare sin balanserade fruktsyra smeker Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Piemonte, närmare bestämt från Gavi DOCG, som kan mogna, är äntligen övertygande med en bra efterklang. Finishen åtföljs också av mineraliska antydningar från de kalksten-dominerade jordarna.

Vinifiering av Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani från Vite Colte

Den eleganta Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani från Piemonte är gjord av druvor av Cortese-sorten. I Piemonte växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstensjord. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani från Vite Colte

Upplev detta vita vin från Italien väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till fruktig endivesallad, wokade grönsaker med fisk eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Vite Colte