Giramonte Toscana IGT - Tenuta di Castiglioni

Den fatlagrade Giramonte Toscana från vinodlingsregionen Toscana uppvisar en tät karmosinröd, rubinröd färg i glaset. Med en liten rörelse i sidled får Bordeaux-glaset en charmig granatröd nyans i kanten. När man snurrar vinglaset visar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glasets kant. I glaset erbjuder detta röda vin från Tenuta di Castiglioni aromer av björnbär, plommon, mullbär, morello körsbär och plommon, kompletterat med kakaobönor, kanel och pepparkakskrydda. Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana presenterar sig underbart torr för vinkännaren. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vinikonsegment. Finalen på detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Toscana, eller mer exakt från Toscana IGT, fängslar med en extraordinär finish. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från ler- och sanddominerade jordar.

Vinifiering av Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana

Sangiovese Detta kraftfulla röda vin från Italien är tillverkat av Merlot och druvsorter. I Toscana växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av sand, kalksten, lera, grus och märgel. Det är uppenbart att Giramonte Toscana också bestäms av klimat- och stilistiska faktorer Toscana IGT. Denna italienska kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, som presenterar sig som utomordentligt framstående och komplex. Vid optimal mognad skördas druvorna till Giramonte Toscana uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Giramonte Toscana i 22 månader på ekfat. Lagringen på ekfat följs av en omfattande flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Giramonte Toscana från Tenuta di Castiglioni

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som vin till kikärtscurry, kryddig curry med lamm eller thailändsk gurksallad.

Utmärkelser för Giramonte Toscana från Tenuta di Castiglioni

Detta vin från Toscana IGT inspirerar inte bara oss, utan också kända vinjournalister tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen för 2016-årgången är

• Falstaff - 93 poäng
• James Suckling - 95 poäng

• Fler produkter från Tenuta Castiglioni - Frescobaldi