Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento DOC - Ferrari

Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige framträder i glaset i en lysande purpurröd färg. Vid närmare betraktelse ser vi dessutom livliga orangefärgade reflektioner. Ger man den lite luft i glaset genom att snurra på det, kan man hos detta mousserande vin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Upphälld i ett mousserande vinglas erbjuder detta mousserande vin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av ros, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

På tungan utmärker sig detta balanserade mousserande vin genom en oerhört sammetslen textur. I eftersmaken övertygar detta vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige slutligen med bra längd. Återigen visar sig toner av ros.

Vinifiering av Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento från Ferrari

Basen för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento från Ferrari är druvorna Chardonnay och Pinot Noir. Naturligtvis präglas Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento också av klimatet och vintypiciteten i Trento DOC. Denna italienare kan i ordets bästa bemärkelse beskrivas som ett vin från den gamla världen, som framträder på ett exceptionellt imponerande sätt. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring i några månader på den fina jästfällningen, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento från Ferrari

Detta italienska mousserande vin bör helst avnjutas väl kylt vid 5–7 °C. Det lämpar sig perfekt som ett ackompanjerande vin till wokade grönsaker med fisk, omelett med lax och fänkål eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Ferrari