Just Molamatta Bianco Friuli DOC 1,5 l Magnum - Marco Felluga

Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum från Marco Felluga i Friuli-Venezia Giulia visar en lysande, ljusgul färg i det svirlade glaset. Ger man den lite luft genom att snurra på glaset kan man hos detta vita vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Den första doften av Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum avslöjar päron, grapefrukt och pomelo. Till de fruktiga tonerna i buketten ansluter sig ytterligare fruktiga-balsamiska nyanser.

Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet, förför denna italienare trots all torrhet med en ytterst fin balans. Enastående smak kräver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Friuli-Venezia Giulia begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum

Detta balanserade vita vin från Italien vinifieras av druvsorterna Friulano, Pinot Blanc och Ribolla Gialla. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på finklassen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum från Marco Felluga

Drick detta vita vin från Italien bäst lätt kylt vid 11–13 °C som följeslagare till omelett med lax och fänkål, stekt forell med ingefära och päron eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Marco Felluga