Lugana DOC - Fasoli Gino

Den veganskt framställda Lugana Fasoli lyser med strålande ljusgul färg i glaset. Detta druvrena italienska vin avslöjar härligt nobla toner av nashipäron, kvitten, päron och äpplen i glaset. Därtill kommer antydningar av andra frukter.

Denna vita från Fasoli är det rätta valet för alla vinvänner som vill ha så lite sötma som möjligt i vinet. Samtidigt framstår den dock aldrig som mager eller sträv, utan rund och smidig. I gommen presenterar sig strukturen hos detta balanserade vita vin underbart silkeslent. Tack vare den väl avvägda fruktsyran smeker Lugana DOC gommen med en behaglig känsla utan att förlora sin friskhet. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vita vin från vinregionen Lombardiet slutligen med vacker längd. Återigen visar sig antydningar av nashipäron och päron.

Vinifikation av Lugana DOC från Fasoli

Detta balanserade vita vin från Italien framställs ekologiskt av druvsorten Trebbiano. Efter den manuella skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Lugana DOC varsamt.

Matrekommendation till Fasoli Lugana

Detta italienska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till rucolapenne, spaghetti med yoghurt- och mynta-pesto eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Fasoli Gino