Marciliano Rosso Umbria IGT - Tenuta Marciliano

Marciliano Rosso Umbria från Tenuta Marciliano i Umbrien visar en tät, purpurröd färg i det svirlade glaset. Hålls glaset lätt på sned kan man i kanten av detta fatlagrade vin urskilja en övergång i vinets färg mot granatrött. Ger man det lite luft genom att snurra glaset, avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i gardiner på glasväggen. Upphällt i ett rödvinsglas presenterar sig detta rödvin från den gamla världen med härligt uttrycksfulla aromer av björnbär och svarta vinbär, avrundade av kryddnejlika som kommer från fatlagringen.

Detta vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, förför med en utsökt balans. Enastående smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Kraftfullt och nyanserat visar sig detta silkeslena rödvin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framträder Marciliano Rosso Umbria härligt frisk och livlig på paletten. Finalen på detta mogna rödvin från vinregionen Umbrien, närmare bestämt från Umbria IGT, imponerar slutligen med en ansenlig eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Marciliano Rosso Umbria från Tenuta Marciliano

Den kraftfulla Marciliano Rosso Umbria från Italien är en cuvée, vinifierad från druvsorterna Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Druvorna växer under optimala förhållanden i Umbrien. Stockarna skjuter här ner sina rötter djupt i jordar av kalksten. Marciliano Rosso Umbria är ett vin från gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna italienare andas en ovanlig europeisk charm som mycket tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till källaren. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Marciliano Rosso Umbria ytterligare i 18 månader på barriquer av ek.

Matrekommendation till Marciliano Rosso Umbria från Tenuta Marciliano

Detta rödvin från Italien bör avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till purjolökstortilla, boeuf bourguignon eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Tenuta Marciliano