Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC - Tenuta Dell'Ornellaia

Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023 från Tenuta dell’Ornellaia visar sig i glaset i en djup, lysande rubinröd färg. Redan i doften utvecklar detta stora röda vin från Bolgheri ett imponerande djup: mogna blåbär, björnbär och mörka skogsbär förenas med fina toner av rostade mandlar, kakao och medelhavsörter. Med ökande luftning vinner buketten ytterligare komplexitet och avslöjar den eleganta, kraftfulla stilen hos årgång 2023.

I gommen presenterar sig Ornellaia 2023 generös, fyllig och koncentrerad, men förblir ändå anmärkningsvärt mjuk, finessrik och exakt. Den mörka frukten bärs upp av silkeslena, klart strukturerade tanniner, medan en friskhet skänker vinet energi, nerv och balans. Trots sin fyllighet verkar denna Supertuscan aldrig tung, utan förenar kraft, finess och harmoni i en lång, uttrycksfull final.

• Vinfärg: djup, lysande rubinröd
• Aromer: blåbär, björnbär, mörka frukter, rostad mandel, kakao, medelhavsörter
• Gom: fyllig, mjuk, finessrik, frisk och precis
• Tanniner: silkeslena, fint strukturerade och långvariga
• Stil: kraftfull, elegant, komplex och lagringsduglig
• Ursprung: Bolgheri DOC Superiore, Toscana

Ornellaia uppstår ur samspelet mellan ett medelhavsklimat i mikroformat, mångfacetterade jordar och människans precisa arbete. Närheten till Tyrrhenska havet, varma dagar, svalkande brisar och de komplexa jordformationerna runt Bolgheri präglar ett vin med enastående djup, fyllighet och generositet. Årgång 2023 uttrycker detta ursprung med särskild klarhet och visar den typiska föreningen av internationell utstrålning och toskansk elegans.

Ornellaia 2023 – La Vitalità

Årgång 2023 bär inom ramen för projektet Vendemmia d’Artista namnet La Vitalità. För denna utgåva tolkade den internationellt renommerade konstnären Marina Abramović årgångens karaktär. Förutom ett platsspecifikt konstverk skapade hon även en begränsad konstnärsetikett för Bordeauxflaskan. I varje trälåda om 6 flaskor Ornellaia 2023 finns en flaska med denna speciella etikett.

Framställning av Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023

Druvorna till Ornellaia kommer från utvalda vingårdar på Tenuta dell’Ornellaia nära Castagneto Carducci. Varje parcell skördas, vinifieras och lagras separat för att lyfta fram läge, druvsort och jordmån på ett precist sätt. Detta noggranna urval utgör grunden för det djup, den struktur och balans som har gjort Ornellaia till ett av Italiens mest betydande viner världen över.

Efter den varsamma bearbetningen av druvorna sker jäsningen under kontrollerade förhållanden. Den långa lagringen skänker vinet ytterligare finess, harmoniserar tanninerna och låter frukt, krydda och struktur smälta samman till en mångfacetterad helhet. Så uppstår en Bolgheri Rosso Superiore som imponerar redan i ung ålder och samtidigt har en utmärkt lagringspotential.

Matrekommendationer till Ornellaia 2023

Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023 är en idealisk följeslagare till ambitiös, aromatiskt intensiv matlagning. Dess kraftfulla struktur, silkeslena tanniner och mörka frukt harmonierar särskilt väl med kötträtter, vilt, lagrad ost och medelhavsspecialiteter.

• Bistecca alla Fiorentina
• Bräserade oxkinder eller kalvkind
• Lammrack med örtkrusta
• Hjortgryta eller sadel av rådjur med mörk sky
• Tryffelrisotto eller pasta med karljohansvamp
• Lagrad pecorino, parmesan eller kraftig hårdost

För optimal njutning rekommenderas ett stort Bordeauxglas. En varsam dekantering före servering kan ytterligare öppna den aromatiska djupet och få tanninstrukturen att upplevas smidigare. Den idealiska serveringstemperaturen ligger runt 16 till 18 °C.

Oavsett om det är som höjdpunkt i en festlig meny, som gåva till krävande vinälskare eller som samlarobjekt till den egna källaren: Ornellaia 2023 förenar medelhavsfräschör, ädel elegans och imponerande längd till en av de stora rödvinsupplevelserna från Bolgheri.

• Fler produkter från Tenuta Dell'Ornellaia