Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG - Castello di Uviglie

Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG presenterar sig i en djup, sammetslen röd färg. Dess bukett förför med intensiva aromer av mogna körsbär och plommon, kompletterat med subtila nyanser av vanilj, kanel och en aning örter. I smaken utvecklar denna ädla dryck en fantastisk balans mellan frukt och fina tanniner. Den fylliga, mjuka eftersmaken kvarstår länge på gommen och lämnar en varm känsla som förfinar njutningen. Idealisk för speciella tillfällen, är detta vin mer än en dryck; det är en upplevelse för sinnena.

Vinifikation av Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG från Castello di Uviglie

Druvorna till Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG kommer från de bästa lägena vid Castello di Uviglie. De växer i ett milt klimat som erbjuder optimala förhållanden för mognaden av Barbera-druvorna. Skörden utförs för hand, där endast de bästa druvorna väljs ut. Den skonsamma bearbetningen i vinkällaren säkerställer att fräschören och aromerna hos druvorna bevaras. Vinifikationen sker under moderna förhållanden. Efter den klassiska jäsningen av skalet mognar vinet i flera månader i högkvalitativa ekfat. Detta ger vinets raffinerade struktur och de komplexa aromer som präglar dess karaktär.

Matrekommendationer till Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG från Castello di Uviglie

Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG harmoniserar utmärkt med en mängd olika rätter. Prova detta utsökta vin till:

1. Kraftiga pastarätter, som tagliatelle bolognese eller penne arrabbiata.
2. Grillad lamm med rosmarin och vitlök.
3. Riklig gulasch eller nötköttsrost.
4. Ostbrickor med kraftiga sorter som pecorino eller lagrad gouda.

• Nötköttsfilé med en rödvinsreduktion.
• Vegetarisk ratatouille med medelhavssorter av grönsaker.
• Panerad schnitzel med hemgjord potatissallad.
• Sötpotatis-curry med kikärtor och färska örter.

Njut av samspelet mellan smaker och dofter medan du låter dig förföras av detta speciella vin. En hög njutning för varje gom!

• Fler produkter från Castello di Uviglie