Pinot Bianco Sei Pergole - Zeni

I glaset erbjuder Pinot Bianco Sei Pergole från Zeni en ljus ljusgul färg. Näsan på detta vita vin från Trentino-Alto Adige glädjer med toner av äpple, citron, persika och päron. Om vi spårar aromen ytterligare läggs vanilj till.

Detta italienska vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett genuint kvalitetsvin som tydligt sticker ut från de enklare kvaliteterna, och så förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. Detta silkeslena och lätta vita vin presenterar sig balanserat och flerskiktat på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Zeni Pinot Bianco Sei Pergole

Basen för den balanserade Pinot Bianco Sei Pergole från Trentino-Alto Adige är druvor från druvsorten Pinot Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i grusjordar. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendation för Pinot Bianco Sei Pergole by Zeni

Detta vita vin från Italien serveras gärna väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till grönsaksgryta med pesto, spenatgratäng med mandel eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Zeni