Pinot Grigio Collio Ramato - Klanjscek

Pinot Grigio Collio Ramato från Klanjscek från Friuli-Veneti är en klar, gyllengul färg som strålar i vinkupan. Doften av denna vita vin från Friuli-Veneti imponerar med inslag av aprikos och citron. Just dess fruktiga karaktär gör denna vin så speciellt.

På gommen är Pinot Grigio Collio Ramato från Klanjscek alldeles torr, fyllig och aromatisk. Texturen av denna balanserade Ramato visar sig underbart silkeslen. I avslutningen imponerar denna vin från vinregionen Friuli-Veneti med sitt anmärkningsvärda längd. Återigen framträder inslag av citron och aprikos. I eftersmaken tillkommer ytterligare mineralrika toner från de lerinnehållande jordarna.

Vinifikation av Pinot Grigio Collio Ramato från Klanjscek

Denna Ramato lägger tydlig vikt vid en druvsort, nämligen Pinot Grigio. För denna underbart balanserade, enkelt sorterade vin från Klanjscek har endast det bästa druvmaterialet skördats. I Friuli-Veneti växer vinstockarna, som ger druvorna till detta vin, på lerjordar. När druvorna är perfekt mogna skördas de för Pinot Grigio Collio Ramato helt manuellt utan användning av slitande och knappt selektiva hela plockare. Efter handskörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras och varsamt krossas de. Därefter sker jäsningen i stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Pinot Grigio Collio Ramato ytterligare i 5 månader i ekfatar av ek.

Vinförslag till Klanjscek Pinot Grigio Collio Ramato

Njut av denna Ramato från Italien helst kyld vid 8–10°C som ett följeslagande vin till kålroulade, spaghetti med kapar- och tomatsås eller purjolsoppa.

• Fler produkter från Klanjscek