Pinot Nero Magone - Sergio Mottura

Sergio Mottura Pinot Nero Magone är ett förstklassigt ekologiskt rött vin. Det har en underbart ljus, ljusröd färg. Hällt i ett rödvinsglas visar detta röda vin från den gamla världen underbart komplexa aromer av hallon, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som bidrar till fatlagringen.

Sergio Mottura Pinot Nero Magone presenterar sig för kännaren som underbart torr. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt silkeslen och köttig textur. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Lazio imponerar slutligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska toner från de vulkaniska bergdominerade jordarna.

Vinifiering av Sergio Mottura Pinot Nero Magone

Basen för den balanserade Pinot Nero Magone från Lazio är druvor från druvsorten Pinot Noir. I Lazio växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av vulkanisk sten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 12 månaders lagring på ekbarriquer.

Serveringsförslag för Sergio Mottura Pinot Nero Magone

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är perfekt som tillbehör till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, boeuf bourguignon eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås

• Fler produkter från Sergio Mottura