Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva - Plantamura

Den fatlagrade Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva från vinregionen Apulien visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. Om man lutar glaset något kan man vid kanten av detta fatlagrade vin se en övergång av färgen mot granatrött. När glaset roteras avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga gardiner på glasets insida. I doften uppvisar detta röda vin från Plantamura en mängd blåbär, mullbär, björnbär och svarta vinbär.

Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva presenterar sig för vinälskaren härligt torr. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller kargt, som man annars kan förvänta sig i premium- och lägesvinssegmentet. I gommen visar sig texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart sammetslen. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva gommen med en sammetslen känsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. I eftersmaken imponerar detta mogna rödvin från vinregionen Apulien slutligen med en vacker längd. Återigen framträder toner av björnbär och svarta vinbär.

Vinifiering av Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva

Grunden för den kraftfulla Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva från Apulien är druvor av druvsorten Primitivo. Efter skörden förs vindruvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva ytterligare några månader i barriquer av ekträ. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva varsamt.

Matrekommendation till Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva

Drick detta veganska rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som följande vin till fyllda paprikor, pumpagratäng eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Plantamura