Collezione Privata Syrah IGT - Isole e Olena

Syrah Collezione Privata Toscana IGT från Isole e Olena är ett imponerande vin. I glaset lyser denna Syrah mörkröd. På näsan presenterar den koncentrerade och saftiga aromer. Det luktar svarta frukter, plommon, örter, svart te, läder, sandelträ, rosa peppar och granträ.

  I gommen visar Isole e Olena Syrah en mycket robust struktur, mycket smakrik och mycket balanserad, mjuk, slät, harmonisk, med fina mineraltoner i den långa, sammetslena, ihållande finishen. Ett vin som kommer att bli ännu bättre med tiden.

Vinifiering av Syrah Collezione Privata från Isole e Olena

 Detta mycket karaktärsfulla röda vin tillverkat av 100% Syrah från Collezione Privata-serien av Isole e Olena produceras endast i ett litet antal flaskor och inte varje år. Druvorna skördas manuellt. Efter avstjälkning och försiktig pressning följer maceration och jäsning vid kontrollerad temperatur i 10 till 12 dagar. Därefter följer 12 månaders lagring på franska och amerikanska barriquer, varav 20 % är nya. Efter buteljering mognar Syrah ytterligare 3 år i flaskor innan den säljs. Syrah från Isole e Olena har en lagringspotential på över 10 år.

Matrekommendation för Syrah Collezione Privata från Isole e Olena

Denna underbara, koncentrerade Syrah från Toscana är en utmärkt följeslagare till smakintensiva rätter, anka glaserad med choklad eller fjädervilt tillagat enligt traditionella recept.

Utmärkelser för Syrah Collezione Privata Toscana IGT från Isole e Olena

•  James Suckling: 93 poäng för 2011, 95 poäng för 2015
• Robert Parker: 96 poäng för 2011
• Bibenda: 5 druvor för 2011
• Vitae: 2 vinstockar för 2011
• Veronelli: 92 poäng för 2011
• Doctor Wine: 94 poäng för 2011
• Vinous Antonio Galloni; 94 poäng för 2011

• Fler produkter från Isole e Olena