VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia DOC - Colomba Bianca

Med Colomba Bianca VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia hamnar ett förstklassigt ekologiskt rödvin i det välpolerade vinglaset. Här avslöjar det en underbart tät, purpurröd färg. Doften hos detta rödvin från Sicilien förtjusar med toner av plommon. Följer vi aromerna vidare tillkommer svarta vinbär och tobak.

Colomba Bianca VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia presenterar sig för vinvännen behagligt torr. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, så som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i det högre instegssegmentet. VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia kan med rätta beskrivas som ovanligt fruktpräglat och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en underbart mjuk smakprofil. Kraftfullt och mångfacetterat visar sig detta sammetslena rödvin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framträder VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia härligt friskt och livligt på paletten. Finalen hos detta unga rödvin från regionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia från Colomba Bianca

Grunden för det kraftfulla VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia från Italien är druvor av sorten Nero d'Avola. Efter handskörd transporteras vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia harmonisera vidare på sin fina jästfällning i några månader.

Matrekommendation till Colomba Bianca VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia

Denna italienare fungerar utmärkt som vin till en rad olika fantastiska rätter, men är också en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Colomba Bianca