Alcineo Sangiovese - Palazzo

Med Palazzo Alcineo Sangiovese hamnar ett förstklassigt rödvin i det svirlade glaset. Det avslöjar en underbart tät, rubinröd färg. Detta druvrena italienska vin bjuder i glaset på härligt komplexa toner av plommon, björnbär, blåbär och surkörsbär. Därtill ansluter sig inslag av svarta körsbär.

På gommen startar Alcineo Sangiovese från Palazzo underbart torrt, strävt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört silkeslen och köttig textur. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Toscana övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de silikatstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Alcineo Sangiovese från Palazzo

Detta rödvin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Sangiovese. För detta underbart kraftfulla, druvrena vin från Palazzo användes endast förstklassigt skördematerial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Rankorna sänder här ner sina rötter djupt i jordar av silikatsten. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i ståltank och små träfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Alcineo Sangiovese från Palazzo

Drick detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till fyllda paprikor, gåsbröst med ingårs-rödkål och mejram eller grönsaks-couscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Palazzo