Brunello Di Montalcino in OHK 3,0 l Jeroboam - Palazzo

Brunello Di Montalcino i OHK 3,0 l Jeroboam från Palazzo i Toscana visar upp en tät, rubinröd färg i glaset. Doften hos detta rödvin från Toscana övertygar med inslag av surkörsbär, björnbär, blåbär och plommon. Fördjupar vi oss vidare i aromatiken tillkommer vanilj.

Detta italienska vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Här handlar det om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som, trots all torrhet, förtjusar med en mycket fin balans. Arom kräver inte nödvändigtvis restsocker. Kraftfullt och komplext visar sig detta silkeslena och köttiga rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Toscana imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska facetter från de av silikatsten dominerade jordarna.

Vinifikation av Brunello Di Montalcino i OHK 3,0 l Jeroboam från Palazzo

Detta kraftfulla rödvin från Italien vinifieras av druvsorten Sangiovese. I Toscana växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av silikatsten. Efter handskörd förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfritt stål och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen avslutats lagras den kraftfulla Brunello Di Montalcino i OHK 3,0 l Jeroboam ytterligare i 36 månader i ekfat (barriquer).

Matrekommendation till Brunello Di Montalcino i OHK 3,0 l Jeroboam från Palazzo

Njut av detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till bräserad kyckling i rödvin, ankbröst med sockerärter eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Palazzo