Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon - La Frassina

Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon från La Frassina i Venetien visar i vinglaset en lysande, purpurröd färg. Upphälld i ett rödvinsglas presenterar detta rödvin från den gamla världen härligt komplexa aromer av björnbärsgelé, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Detta italienska vin övertygar med sin konsekvent torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, förtjusar med en utsökt balans. Enastående smak kräver nämligen inte nödvändigtvis socker. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört tät och kraftfull textur. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Venetien begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon från La Frassina

Den balanserade Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon från Italien är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Cabernet Sauvignon. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon harmonisera vidare på sin jästfällning i 30 månader.

Matrekommendation till Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon från La Frassina

Detta italienska vin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till boeuf bourguignon, fyllda paprikor eller ossobuco.

• Fler produkter från La Frassina