Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon - Cantine Settesoli

I glaset erbjuder Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon från Casa Cantine Settesoli en ljust purpurfärgad färg. Den första doften av Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon avslöjar nyanser av viol, fläder och rosor. De fruktiga delarna av buketten kompletteras med ännu fler fruktiga-balsamiska nyanser.

Cantine Settesoli Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon presenteras för njutaren som behagligt torr. Denna rödavin är aldrig grov eller karg, som man kan förvänta sig av ett vin över 4 euro. Slutet av denna ungdomliga rödvin från vinregionen Sicilien, närmare bestämt från Menfi DOC, utmärker sig slutligen med ett gott eftersmak. Avslutningen ackompanjeras dessutom av mineraliska inslag från kalkstensdominerade jordar.

Vinifikationen av Cantine Settesoli Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon

Grunden för den välbalanserade Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon från Sicilien är druvor av druvsorten Cabernet Sauvignon. I Sicilien växer vinrankorna, som ger druvorna till detta vin, på kalkstensjordar. Efter skörden skickas druvorna omedelbart till pressningskammaren. Här sorteras och skonsamt krossas de. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon fortsätta att harmonisera i 6 månader på finfällning. Efter lagring i ekfat följer en betydande flaska-lagring, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Matförslag för Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon från Casa Cantine Settesoli

Den här italienska vinet bör avnjutas helst vid en temperatur mellan 15 - 18°C. Det passar perfekt som följeslagare till anka bröst med sockerärtor, purjolök-tortilla eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinäger.

• Fler produkter från Cantine Settesoli