Collezione Grillo Chardonnay Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Den eleganta Collezione Grillo Chardonnay Sicilia Settesoli skimrar i glaset med en ljus ljusgul. Hällt i ett vitt vinglas avslöjar detta vita vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av kumquat, grapefrukt och rosa grapefrukt, avrundade av skogsgolv och solvärmd sten.

På gommen börjar Collezione Grillo Chardonnay Sicilia av Settesoli behagligt aromatisk, fruktdriven och balanserad. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig textur. På grund av den måttliga fruktsyran smickrar Collezione Grillo Chardonnay Sicilia gommen med en behaglig känsla, utan att samtidigt sakna friskhet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Sicilien imponerar äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Collezione Grillo Chardonnay Sicilia från Settesoli

Den balanserade Collezione Grillo Chardonnay Sicilia från Italien är en cuvée gjord av druvsorterna Chardonnay och Grillo. På Sicilien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på lerjordar. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Settesoli Collezione Grillo Chardonnay Sicilia

Detta vita vin från Italien bör avnjutas måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt komplement till potatispanna med lax, omelett med lax och fänkål eller kålroulader.

• Fler produkter från Cantine Settesoli