Ettore - Tantini Giovanna

Ettore från den Feder av Tantini Giovanna från Venetien avslöjar i vinglaset en glödande, purpurfärgad ton. I ett rödvinsglas hällt, visar denna italienska rödvin vackert eleganta aromer av jordgubbar, rundade av ytterligare fruktiga nyanser som fatlagringen bidrar till.

På gommen öppnar sig Ettore från Tantini Giovanna fantastisk torr, fyllig och aromatisk. Denna silkeslen röda vinet framstår som balanserad och komplex på gommen. I eftersmaken imponerar denna vin från vinregionen Venetien slutligen med anmärkningsvärt längd. Ytterligare antydningar av jordgubbar visar sig. I eftersmaken tillkommer också mineraliska toner från kalkstensdominerade jordar.

Vinifikation av Ettore från Tantini Giovanna

Den balanserade Ettore från Italien är en cuvée, tillverkad av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Corvina och Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Venetien. Vinstockarna sätter sina rötter djupt i kalkstensjord. Vid optimal mognad skördas druvorna för Ettore uteslutande för hand, utan använda grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden föras druvorna genast till presshuset. Här sorteras de och skonsamt krossas. Därefter sker jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Ettore ytterligare några månader i ekfatsfat.

Matrekommendation för Tantini Giovanna Ettore

Servera detta italienska rödvin helst tempererat vid 15 - 18°C som sällskapsdryck till grönsaks-couscous med nötköttsbiffar, fyllda paprika eller kalvstek med bönor och tomater.

• Fler produkter från Giovanna Tantini