Ettore - Tantini Giovanna

Ettore från Tantini Giovanna från Veneto avslöjar en ljus, karmosinröd färg i vinglaset. Hällt i ett rött vinglas avslöjar detta röda vin från Italien härligt distinkta aromer av jordgubbar, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som bidrar med fatlagringen.

I gommen öppnar Ettore från Tantini Giovanna härligt torrt, gripigt och aromatiskt. Detta silkeslena rödvin är balanserat och komplext i gommen. På slutet glädjer detta röda vin från Veneto vinodlingsregion med betydande längd. Återigen finns det antydningar till jordgubbar. I avslutningen ansluter mineraltoner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Ettore by Tantini Giovanna

Den balanserade Ettore från Italien är en cuvée, vinifierad från druvsorterna Cabernet Sauvignon, Corvina och Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Veneto. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i kalkstensjordar. Vid optimal mognad skördas druvorna till Ettore uteslutande för hand utan användning av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen lagras den eleganta Ettore i flera månader på ekfat.

Serveringsförslag för Tantini Giovanna Ettore

Drick detta röda vin från Italien helst vid en måttlig temperatur på 15 - 18°C som ett komplement till vegetabilisk couscous med köttbullar, fyllda paprikor eller kalvspetsar med bönor och tomater.

• Fler produkter från Giovanna Tantini