Gewürztraminer Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan

I glaset visar sig Gewürztraminer Alto Adige från St. Michael-Eppan i en lysande koppargyllene färg. Den första doften av Gewürztraminer Alto Adige avslöjar toner av litchi och rosor. Till de fruktiga aspekterna i buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

Detta italienska vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvalitéer och som trots all torrhet naturligtvis förtjusar denne italienare med en finstämd balans. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. Balanserat och komplext visar sig detta silkiga vita vin på gommen. Finalen på detta vita vin från regionen Trentino-Sydtyrol övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Gewürztraminer Alto Adige från St. Michael-Eppan

Den balanserade Gewürztraminer Alto Adige från Italien är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Gewürztraminer. Efter handskörd transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Gewürztraminer Alto Adige harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till St. Michael-Eppan Gewürztraminer Alto Adige

Denna italienare avnjuts bäst väl kyld vid 8–10°C. Den passar utmärkt som följeslagare till wokade grönsaker med fisk, grönsakssallad med rödbetor eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från St. Michael-Eppan