Malvasia Di Candia Macerata - Caleffi

Den eleganta Malvasia Di Candia Macerata från Caleffi skvalpar med lysande gyllengult i glaset. I glaset bjuder detta vita vin från Caleffi på aromer av mirabeller, grönt äpple, moget äpple och citron, kompletterat med mynta/citronmeliss. Detta italienska vin imponerar med sin raklinjiga, torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, förtjusar med en mycket fin balans. Aroma kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket restsocker. I gommen framträder texturen hos detta balanserade vita vin härligt krispig och fyllig. I eftersmaken övertygar detta vin från vinodlingsregionen Lombardiet slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av citron och grönt äpple.

Vinifiering av Malvasia Di Candia Macerata från Caleffi

Detta balanserade vita vin från Italien vinifieras från druvsorten Malvasia di Candia. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning .

Matrekommendation till Caleffi Malvasia Di Candia Macerata

Detta italienska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till spenatgratäng med mandel, torsk med gurk- och senapsgrönsaker eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Caleffi