Plinio Vermentino Maremma Toscana DOC - Bruni

Med Bruni Plinio Vermentino Maremma Toscana häller man upp ett förstklassigt vitt vin i glaset. Det har en underbart ljus, ljusgul färg. Hällt i ett vitt vinglas erbjuder detta vita vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av mango, akacia, kvitten och aprikos, avrundade av andra fruktiga nyanser.

I gommen börjar Plinio Vermentino Maremma Toscana från Bruni underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. Vissa viner betecknas som torra, andra är det verkligen. Detta vita vin tillhör den andra gruppen, eftersom det tappades på flaska med endast 2,3 g restsocker. I gommen kännetecknas detta balanserade vita vin av en otroligt tät textur. Tack vare sin balanserade fruktsyra smickrar Plinio Vermentino Maremma Toscana gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livfullhet. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Toscana äntligen på en härlig längd. Här finns återigen inslag av kvitten och akacia.

Vinifiering av Bruni Plinio Vermentino Maremma Toscana

Basen för den förstklassiga och underbart balanserade Plinio Vermentino Maremma Toscana cuvée från Bruni är druvorna Vermentino och Viognier. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av lagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen buteljeras.

Rekommendation för Bruni Plinio Vermentino Maremma Toscana

Detta vita vin från Italien avnjuts bäst kylt vid 8 - 10°C till en potatispanna med lax, spenatgratäng med mandlar eller sparrissallad med quinoa.