Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta - Stachlburg Baron Von Kripp

Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta från Stachlburg Baron Von Kripp från Trentino-Alto Adige visar en lysande, guldgul färg i glaset. I näsan avslöjar detta vita vin från Stachlburg Baron Von Kripp allehanda bananer, mogen äpple, bananchips och brioche. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer dessutom kryddnejlika och rostat trä genom lagringen på små ekfat.

Stachlburg Baron Von Kripp Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta framstår för vinälskaren härligt torr. Detta vita vin verkar därvid aldrig grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört krämig och silkeslen textur. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av bananchips och brioche. I avslutet tillkommer även mineraliska noter från de granitdominerade jordarna.

Vinifiering av Stachlburg Baron Von Kripp Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta

Grunden för den balanserade Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta från Italien är druvor av druvsorten Chardonnay. I Trentino-Alto Adige växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av granit. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den ekologiskt producerade Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta ytterligare i 18 månader på barriquer av ekträ.

Matrekommendation för Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta från Stachlburg Baron Von Kripp

Detta vita vin från Italien bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till spenatgratäng med mandlar, torsk med gurk- och senapsgrönsaker eller spaghetti med yoghurt- och myntapesto.

• Fler produkter från Stachlburg Baron Von Kripp