Vigiö Bonarda Dell' Oltrepo' Pavese - Mon Carul

Med Mon Carul Vigiö Bonarda Dell' Oltrepo' Pavese kommer ett förstklassigt ekologiskt mousserande vin i det kristallklara glaset. Det bjuder på en underbart lysande, rubinröd färg. Moussen i detta mousserande vin lyser i glaset. Doften av detta mousserande vin från Lombardiet övertygar med nyanser av surkörsbär. Följer vi aromerna vidare tillkommer svarta körsbär.

Detta italienska vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Här handlar det om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så förtjusar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Aroma behöver inte nödvändigtvis restsocker. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta krispiga, krämiga och lätta mousserande vin på gommen. Finalen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Lombardiet imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de lerdominerade jordarna.

Vinifikation av Vigiö Bonarda Dell' Oltrepo' Pavese från Mon Carul

Den balanserade Vigiö Bonarda Dell' Oltrepo' Pavese från Italien är ett druvrent vin, ekologiskt framställt av druvsorten Croatina. I Lombardiet växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på lerjordar. Efter skörden förs vindruvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Vigiö Bonarda Dell' Oltrepo' Pavese från Mon Carul

Detta mousserande vin från Italien bör helst avnjutas väl kylt vid 5–7 °C. Det passar perfekt som följeslagare till kokos-lime-fiskcurry, omelett med lax och fänkål eller grönsakssallad med rödbeta.

• Fler produkter från Mon Carul