Coste Della Sesia Rosso Mesolone - Barni

Coste Della Sesia Rosso Mesolone från Barni i Piemonte visar i vinglaset en lysande rubinröd färg. Den första doften av Coste Della Sesia Rosso Mesolone smeker med toner av hallon, björnbär och surkörsbär. Till de fruktiga inslagen i buketten ansluter sig toner från fatlagringen, liksom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

På gommen öppnar Coste Della Sesia Rosso Mesolone från Barni underbart torr, greppig och aromatisk. Balanserat och mångfacetterat presenterar sig detta sammetslena, köttiga och täta rödvin på gommen. Finalen av detta rödvin från vinregionen Piemonte övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Barni Coste Della Sesia Rosso Mesolone

Detta balanserade rödvin från Italien vinifieras av druvsorterna Uva Rara och Croatina. I Piemonte växer de stockar vars druvor används till detta vin på vulkaniska jordar. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifieringen följer en lagring under några månader i ekfat.

Matrekommendation för Coste Della Sesia Rosso Mesolone från Barni

Detta rödvin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som följeslagare till Boeuf Bourguignon, kalvtafelspitz med bönor och tomater eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Barni