Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum - Salizzoni

I glaset visar sig Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum från Salizzoni i en lysande rubinröd färg. Doften av detta rödvin från Trentino-Alto Adige förtrollar med noter av viol och hallon. Särskilt dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

Salizzoni Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum presenterar sig för vinentusiasten härligt torrt. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, vilket man skulle kunna förvänta sig av ett vin. I gommen visar sig strukturen hos detta balanserade rödvin underbart sammetslen, köttig och tät. I eftersmaken övertygar detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Återigen framträder toner av viol och hallon. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska toner från de ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Salizzoni Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum

Detta balanserade rödvin från Italien framställs av druvsorten Marzemino. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Rankorna sträcker här sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfritt stål och små träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum från Salizzoni

Detta italienska vin avnjuts bäst tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som följeslagare till lammlgryta med kikärter och torkade fikon, grönsaks-couscous med nötfärsbiffar eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås.

• Fler produkter från Azienda Agricola Salizzoni