Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG - Tenute Il Cascinone

Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG imponerar med en djup, rubinröd färg. I näsan utvecklas komplexa aromer av mogna körsbär, skogsbär och milda kryddor. På tungan visar vinet en harmonisk balans mellan fruktig sötma och milda tanniner. Det överraskar med en lång, elegant eftersmak som påminner om choklad och fina örter.

Vinifikation av Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG

Druvorna för Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG kommer från de bästa lägena på Tenute Il Cascinone. Här satsar man på hållbarhet. Skörden sker för hand för att bara välja de bästa druvorna. Vinifikationen inleds med en skonsam maceration. Efter jäsningen lagras en del av vinet i stora ekfat och en del i ståltankar. Denna metod bevarar fruktens friskhet och ger vinet sin djuphet.

Matrekommendation för Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG

Till ett glas Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG passar många rätter utmärkt. Här är några rekommendationer:

• 1. Grillat lamm med örter
• 2. Pasta med tomatsås
• 3. Lagrad ost som Parmigiano-Reggiano
• 4. Viltkött med tranbär

Njut av detta vin vid en temperatur av 16 till 18 grader Celsius. Det utvecklar sin fulla arom och kompletterar smakerna i dina rätter perfekt.

• Fler produkter från Tenute Il Cascinone