Gewürztraminer Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Gewürztraminer Alto Adige från Cantina Andrian i Trentino-Alto Adige visar i det svirlade glaset en tät, koppargyllene färg. När glaset snurras uppvisar detta vita vin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster på glaskanten. Detta druvrena italienska vin smickrar i glaset med härligt uttrycksfulla toner av rosor och apelsiner. Därtill ansluter sig inslag av vanilj.

Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige framstår för vinentusiasten härligt torr. Detta vita vin visar sig därvid aldrig grovhugget eller kargt, utan runt och smidigt. Kraftfullt och mångfacetterat presenterar sig detta fylliga vita vin på gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Gewürztraminer Alto Adige gommen med en behaglig känsla, utan att förlora i friskhet. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av ros och apelsin. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Gewürztraminer Alto Adige från Cantina Andrian

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Gewürztraminer. För detta ovanligt kraftfulla druvrena vin från Cantina Andrian skördades endast det bästa druvmaterialet. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Rankorna slår här sina rötter djupt i kalkstensjordar. Utan tvekan präglas Gewürztraminer Alto Adige även av klimatet och vinodlingsstilen Alto Adige /Südtirol DOC. Denna italienare kan i ordets bästa bemärkelse betecknas som ett vin från den gamla världen, som framträder ovanligt imponerande. Efter handskörd kommer druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Gewürztraminer Alto Adige harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 6 månader.

Matrekommendation till Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige

Detta vita vin från Italien bör avnjutas väl kylt vid 8–10°C. Det passar perfekt som följeslagare till pumpagratäng, sparrissallad med quinoa eller pasta med stekta korvköttbullar.

• Fler produkter från Cantina Andrian