San Nicolao Barbera d'Asti DOCG - Vite Colte

Detta italienska vin av en enda sort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av plommon, morellokörsbär, svarta körsbär och plommon. Dessutom finns det inslag av orientaliska kryddor, svart te och kanel.

Detta torra röda vin från Vite Colte är något för människor som föredrar 0,0 gram restsocker i sitt vin. San Nicolao Barbera d'Asti kommer ganska nära detta, eftersom det vinifierades med bara 1,5 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt tät textur. Tack vare sin balanserade fruktsyra smickrar San Nicolao Barbera d'Asti gommen med en sammetslen känsla utan att sakna saftig livfullhet. På slutet glädjer detta lagringsbara röda vin från vinodlingsregionen Piemonte med god längd. Återigen dyker antydningar om plommon och damson upp.

Vinifiering av Vite Colte San Nicolao Barbera d'Asti

Grunden för den balanserade San Nicolao Barbera d'Asti från Piemonte är druvor från druvsorten Barbera. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan San Nicolao Barbera d'Asti fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Vite Colte San Nicolao Barbera d'Asti

Drick detta röda vin från Italien vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till fyllda paprikor, osso buco eller bräserad kyckling i rött vin.

• Fler produkter från Vite Colte