Sauvignon Teramara - Pravis

Med Pravis Sauvignon Teramara kommer ett förstklassigt vitt vin in i vinglaset. Det avslöjar en underbart ljus, ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Trentino-Alto Adige lockar med inslag av krusbär, citron och grönt äpple. Om vi spårar aromen ytterligare hittar vi buxbom.

Pravis Sauvignon Teramara presenterar sig underbart torr för vindrickaren. Detta vita vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin. På gommen är strukturen i detta välbalanserade vita vin underbart skarpt och köttigt. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, mer exakt från Trentino DOC, är äntligen övertygande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Sauvignon Teramara från Pravis

Basen för den balanserade Sauvignon Teramara från Italien är druvor från druvsorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt i jordar av kalksten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Sauvignon Teramara harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för Pravis Sauvignon Teramara

Detta vita vin från Italien serveras bäst väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till potatispanna med lax, pumpagryta eller spaghetti med yoghurt-mynta pesto.

• Fler produkter från Pravis