Tramari Rosé di Primitivo IGP - Cantine San Marzano

Det eleganta Tramari Rosé di Primitivo från Cantine San Marzano kommer i glaset med en ljus hallonrosa färg. Vinet övertygar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 7 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta italienska vin med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. Balanserat och mångfacetterat presenterar sig detta krispiga rosévin på gommen. Tramari Rosé di Primitivo är med sin tydliga fruktsyra exceptionellt fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Apulien, närmare bestämt från Salento IGT, är i slutändan övertygande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Tramari Rosé di Primitivo från Cantine San Marzano

Den balanserade Tramari Rosé di Primitivo från Apulien är gjord av druvor av Primitivo-sorten. I Apulien växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar gjorda av lera. Efter handskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendationer för Cantine San Marzano Tramari Rosé di Primitivo

Detta italienska rosévin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11-13 °C. Det passar perfekt till fiskcurry med kokos och lime, spagetti med yoghurt-mynta-pesto eller grönsallad med rödbetor.

Utmärkelser för Tramari Rosé di Primitivo från Cantine San Marzano

Detta vin från Salento IGT inspirerar inte bara oss, nej, även välkända vinjournalister tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betyg för årgång 2019 är

• Luca Maroni - 94 poäng

• Fler produkter från Cantine San Marzano