Vi De Visciola 0,5 l - Vignamato

Vi De Visciola från vinodlingsregionen Marche visar sig i glaset i en lysande gyllengul färg. När man svingar glaset upplever man hos detta dessertvin en utmärkt balans, eftersom det varken framstår vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Den första doften av Vi De Visciola visar nyanser av surkörsbär. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Vi De Visciola kan med fog beskrivas som särskilt fruktbetonat och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. I gommen framträder texturen hos detta balanserade dessertvin underbart silkeslen, sammetslen, krämig och tät. Finalen på detta dessertvin från vinodlingsregionen Marche imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Vignamato Vi De Visciola

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Montepulciano. För detta underbart balanserade, druvrena vin från Vignamato användes endast förstklassigt skördat druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Marche. Rankorna sträcker här sina rötter djupt ner i lerjordar. Vi De Visciola är ett vin från gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna italienare utstrålar en ovanlig europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader på finjästen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Vi De Visciola från Vignamato

Detta italienska dessertvin bör helst avnjutas lätt kylt vid 11–13 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till banantrifle i glas, persika–passionsfruktsdessert eller fläderbloms-yoghurtglass med citronmeliss.

• Fler produkter från Vignamato