XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti IGT - Kellerei Kaltern

Den fatlagrade XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige presenterar en tät lila röd i glaset. Efter den första virvlingen uppvisar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket är tydligt i kyrkfönster vid glasets kant. Hällt i ett rödvinsglas bjuder detta rödvin från Italien på underbart uttrycksfulla aromer av svarta vinbär och surkörsbär, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som fatlagringen bidragit med.

Detta röda vin från vingården Kaltern är perfekt för purister som föredrar 0,0 gram socker i sitt vin. XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti kommer mycket nära detta, eftersom det har vinifierats med bara 2,5 gram restsocker. Detta kraftfulla rödvin är fylligt och komplext i gommen. Fruktsyran i XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti är behagligt rundad och gör detta vin underbart smidigt. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige är övertygande med en extraordinär eftersmak.

Vinifiering av Kaltern vingård XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti

Detta kraftfulla röda vin från Italien är tillverkat av druvsorten Syrah. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras den kraftfulla XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti i ytterligare 18 månader i barriquer och ny ek.

Rekommenderad mat för XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti från Kaltern Winery

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till fyllda paprikor, citronchilikyckling med bulgur eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Kellerei Kaltern