Chardonnay Vòi - Salizzoni

I glaset erbjuder Chardonnay Vòi från huset Salizzoni en ljus ljusgul färg. I glaset avslöjar detta vita vin från Salizzoni aromer av persikor och akacia, kompletterade med andra fruktiga nyanser. I gommen börjar Salizzoni Chardonnay Vòi behagligt aromatiskt, fruktigt och balanserat. Balanserat och mångfacetterat, detta täta och krämiga vita vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Chardonnay Vòi av Salizzoni

Den balanserade Chardonnay Vòi från Italien är en cuvée vinifierad från druvsorterna Chardonnay och Pinot Blanc. I Trentino-Alto Adige växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstensjordar. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Chardonnay Vòi fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för Chardonnay Vòi by Salizzoni

Detta italienska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till purjolökstortilla, omelett med lax och fänkål eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Azienda Agricola Salizzoni